Nouvelle residence et rythme a Chiang Mai !

Ma residence a Chiang Mai...

Je ne devais rester que 2 nuits ici... j'ai craque hier soir pour une nuit de plus puisque Esther ma couchsurfeuse bienfaitrice me l'avait propose le matin ... Il faut dire que je prends gout a ce petit palace paisible, sa terrasse derriere une entree jungle exotique avec vue sur la riviere Ping... http://riverpingpalace.tripod.com
Certains pensent deja... encore un bon plan de Nanou... et bien, ce n'est pas faux!!!

Pour ceux qui ne sont tjs pas familiarises avec le concept couchsurfing, il s'agit d'un reseau a travers le monde de personne qui -a priori- partagent la meme passion des voyages, d'echanges entre personnes de diverses cultures. Il suffit de s'inscrire en creant son profil (http://www.couchsurfing.com/) et choisir si 1)oui ou non on peut heberger sur son canap ou mieux une chambre d'amis une ou plusieurs personnes avec l'envie de partager les bons plans de sa ville ou 2) on est dispo pour echanger, se rencontrer (diner, cafe, sorties) et ouvrir son univers et des personnes de passage

En arrivant au point de RDV que m'avait donne Esther - le citant "un lieu parfait pour m'attendre en prenant un verre face a la riviere"- et lorsqu'une employee m'a guide a ma chambre ... je me suis rendue compte que cela allait etre "ma maison" couchsurfing. C'est confusant de se retrouver hebergee "gracieusement" dans un hotel !!!

Je vais m'arreter la dans les details vous jugerez par vous meme avec photos, videos et liens si vous voulez vraiment des preuves!!!

Bref je n'ai eu le plaisir de rencontrer Esther que le soir testant la cuisine de son chef et degustant mon premier verre de vin en 2 mois1/2. Un vrai personnage, une singapourienne ex-avocate qui a rachete cet hotel en ruine pour en faire un maginifique palace. Pleine de vie, hyper active .... 41 ans qu'elle ne fait pas du tout ... En meme temps un constat que j'avais pu faire lors de mes rencontres asiatiques en Australie qui se confirme avec mes recentes rencontres , il est extremenent difficile de donner un age aux asiatiques!!! Au fil des jours je m'apercois aussi que derniere sa simplicite et sa gentillesse, elle vit dans un monde qui n'est pas le mien ... plutot luxueux. Mais ces 2 derniers jours ont ete agreable justement en l'infiltrant ;-) .

• Super dejeuner de Dim Sum au restaurant de l'Oriental, avec ses amis et un couple de jeunes americains gays (et franchement... quel dommage !) qui sont aussi au River Ping Palace,
• Salon de the avec patisseries fines que l'on peut trouver a Paris,


• Visite du Mandarin Oriental de Chiang Mai, un des plus beaux hotels d'Asie des dires d'esther qui a bcp voyage et y a feter son anniversaire... de ce que je decouvre je veux bien la croire.
• Retour en voiture avec chauffeur "a la maison" apres bien avoir traine jusque 17h !!
  

Autant vous dire que c'est un fosse enorme avec le train de vie et mes experiences Inde/ Nepal! Mais comme je vais reprendre un hostel demain a 200 baths, retour a la realite

Mes activites a Chiang Mai

Je suis arrivee ici sans avoir plannifie et je suis ici en ayant du mal a plannifier... alors soit je prends le temps ou alors je suis le mouvement! Quoiqu'il en soit tout va bien toujours !!

1er jour - 02 janvier : decouverte du milieu medical en Thailande -

objectif = essayer de me rassurer sur le fait que je n'avais pas definitivement perdue l'ouie a gauche et que je n'allais pas mourrir d'une pneumo bronchite en plein trek.

resultat = apres une examination preliminaire par une infirmiere (thermometre dans la bouche, les 2 bras compresses 1 a1 pour verifier ma tension, une pesee ... la 1ere depuis le depart ;-), une auscultation complete, etre passee a la caisse et la pharmacie integree dans la clinique je devrais arriver a me soigner...

2eme jour - 03 janvier - La fameuse journee ou j'avoue m'etre bien laissee porter par Esther et son invitation a dejeuner. Decouverte du Night Bazaar de Chiang Mai , les longues negociations reprennent. Presqu'un jeu, pour jauger le prix correct auquel je pourrais acheter tous ces articles pas si cher mais qui n'ont pas de place dans mon sac pdt mon futur periple Laos Cambodge ! Mix de stand de bouffe, d'artisanat, des touristes mais ambiance sympa.

De longues sessions skype avec mes p'tits z amis et la famille depuis la terrasse, en compagnie des moustiques... Insomnie du au medoc

3eme jour - 04 janvier - J'ai loue un velo pour parcourir la ville et ses centaines de temple (5-6 pour moi !) . j'etais aussi a a la recherche d'un trek non touristic... pas gagne... ou RIEN A VOIR ! d'une retraite de meditation -introduction au boudhisme ? Pas de chance les dates sont annulees sur Janvier. Mais je rencontre des moines vraiment interessants et sympa au temple de Wat suan Dok. Pour l'anecdote , j'ai failli commettre THE mistake en me presentant au moine et lui tendant la main ... Malheureuse un moine n'effleure meme pas 1/2 cm de la peau d'une femme. Je me suis reprise a temps, au moins devant mon embarras ca a bien faire rire Surya

Sunday Market dans Chiang Mai encore une fois une maree humaine tres impressionnante, beau marche de nuit, mix d'odeurs, de saveurs toujours (comment resister a la diversite des stands de plats et de fruits ??) et... la cerise sur le gateau apres une bonne journee comme ca ... le massage de pied et des jambes.... mmmmhhh 30 min de bonheur pour 1.20 euros, ce serait un tort de se priver !!!

4eme jour - 5 janvier - c'est l'anniv de Cedric E. pour ceux qui le connaisse et aurait oublie!!

Nanou au paradis des saveurs Thailandaises.

Imaginez moi dans une cuisine de plein air quasi, dans une ferme bio (maison + potager+ verger) en Thailande , avec un petit groupe sympa de 6 personnes ... Que du bonheur! Apres avoir quitte Chiang Mai nous nous sommes arretes dans un marche local pour decouvrir la diversite des ingredients qui font de la cuisine Thai un tel regal. Idem ensuite arrives a la propriete nous avons fait le tour pour recolter le ginseng, la papaye, les differentes herbes etc... Notre Chef Thai, un petit bout de bonne femme, a mene la danse avec habilete pour que tous nos sens soient en eveils et nos papilles brulent d'impatience pour savourer ce que nous preparions.

Finalement rien de complique, il faut juste avoir TOUS les ingredients sous la main ...ce qui n'est pas forcement gagne une fois de retour en France !!!!

Au menu : Green Curry Paste pour faire le chicken green curry + en accompagnement le sticky rice et le jasmin rice + soup sweet and sour de crevettes + chicken noix de cajou + spring rolls et la sauce aigre douce + Mango sticky rice ... ENORME et surtout DELICIEUX !!! nous avons tous opte pour le "doggy bag" car il etait impossible de tout gouter. Qd la technologie me le permettra je ferais un post en image sur la cuisine Thai!

Voila ce message est une fois de plus long... le style litteraire laisse a desirer sur la fin , se terminant un peu sous forme de liste, mais au moins vous savez presque tout de mes petits aventures thailandaises et j'avouerais que ce soir je n'ai pas envie de me prendre la tete sur la formulation!!!!

Je pars demain en trek pour 3 jours, suppose in the NON TOURISTIC AREA, esperons-le ! Au programme elephant ride, bambou rafting, village tribal ... un vrai programme touristique bien rode...

A bientot pour vous conter de nouvelles aventures!

Bizzzzz